(tortilja čips)

ČAS: priprava – 50 min, skupno -1h 20 min

ZAHTEVNOST: srednja

 

SKUPAJ: 50 koščkov

PORCIJA: 16 koščkov

 

SESTAVINE

12g chia semen

60g vode

110g mletih mandljev (blanširanih)

1 žlica olivnega olja

½ žličke česna v prahu

¼ žličke mlete paprike

sol

 

POSTOPEK

  1. Chia semena stresemo v skodelico in prelijemo s 60g mlačne vode. Pustimo namakati vsaj pol ure, lahko tudi čez noč, vendar tedaj skodelico pokrijemo.
  2. V skledo stresemo mlete mandlje, dodamo sol, začimbe in dobro premešamo.
  3. Vlijemo žlico olivnega olja, dodamo pasto iz chia semen, premešamo in z rokami zgnetemo v dve kepi testa.
  4. Pečico ogrejemo na 200°C.
  5. Vsako kepo posebej zvaljamo med dvema listoma peki papirja. Z ostrim in tankim nožem testo razrežemo na 5-6 cm široke trakove in iz njih izrežemo trikotnike.
  6. Trikotnike s pomočjo noža rahlo privzdignemo, jih s prsti povlečemo iz peki papirja in preložimo na pekač, obložen s peki papirjem.
  7. Pečemo 6-8 minut (odvisno od debeline testa) in počakamo, da se ohladijo.
  8. Postrežemo z omakami za pomakanje, na primer domačim kečapom ali nacho omako.

 

 

 

HRANILNE VREDNOSTI (za 16 koščkov):

Kcal OH [g] Sladkorji [g] Vlaknine [g] Beljakovine [g] Maščobe [g]
289.7 1.7 1.5 5.7 7.8 26.7

 

Namig: Uporabimo lahko tudi neblanširane mlete mandlje, vendar bo čips nekoliko temnejši.

 

Recept je iz knjige JEJ KOT SUPERČLOVEK, kjer najdete še več nizkohidratnih preobrazb jedi.