Ksenine čokoladice

(čokolada z oreščki)

ČAS: priprava – 15 min, hlajenje – 15 min
ZAHTEVNOST: enostavna

SKUPAJ: 1 čokolada 
PORCIJA: 1/4 čokolade

SESTAVINE

35g celih mandljev
25g ekstra deviškega kokosovega olja
10g grenkega kakava v prahu
20g eritritola

Priprava

  1. V kavnem mlinčku ali sekljalniku zmeljemo eritritol.  
  2. Manjši pekač velikosti približno 8×17 cm obložimo s peki papirjem.  
  3. Mandlje prerežemo po dolžini na pol in jih položimo na peki papir enega poleg drugega, da se ne prekrivajo. 
  4. V kozici na nizki temperaturi stopimo kokosovo olje. Dodamo kakav in eritritol ter mešamo, da se popolnoma raztopi. Mešanico vlijemo v pekač, da prekrije mandlje in po potrebi poravnamo z žlico. 
  5. Pekač položimo v zamrzovalnik za 10-15 minut oziroma toliko, da se čokolada strdi. Takoj nato jo prestavimo v hladilnik. 
  6. Ko je dobro ohlajena, jo prevrnemo ven iz pekača in peki papir odstranimo.  Čokoladno ploščico razlomimo na manjše koščke in hranimo v hladilniku. 

Namig

Namesto mandljev lahko čokoladi dodamo rezane lešnike, indijske oreščke ali pistacije.
Čokolado lahko pripravimo tudi v manjših silikonskih modelčkih.

HRANILNE VREDNOSTI: (na porcijo)

KcalOH [g]Sladkorji [g]Vlaknine [g]Beljakovine [g]Maščobe [g]
114,70,70,41,72,710,9

HRANILNE VREDNOSTI:
(na porcijo)

Energijska vrednost
Ogljikovi hidrati
Sladkorji
Vlaknine
Beljakovine
Maščobe

114,7 kcal
0,7 g
0,4 g
1,7 g
2,7 g
10,9 g

OPOMBE: Če želite namesto eritritola uporabiti med, potem uporabite 30g medu, 30g kokosovega olja in 15g kakava.

Recept je iz knjige JEJ KOT SUPERČLOVEK, kjer najdete še več nizkohidratnih preobrazb jedi.