Palčke malega piška

(piščančje palčke)

ČAS: priprava – 30 min, pečenje – 15 min
ZAHTEVNOST: srednja

SKUPAJ: 20 palčk
PORCIJA: 5 palčk

250g piščančjih filejev
110g cheddar sira
1 jajce
10g kokosove moke
½ žličke mlete paprike
½ žličke česna v prahu
ščepec mletega popra
sol

Pečico prižgemo na 200°C.
Piščančje fileje narežemo na tanke trakove, debele za polovico prsta in dolge nekje 10 cm. Trakove posolimo, dodamo ščepec mletega popra, mleto papriko in česen v prahu in premešamo, da se začimbe dobro razporedijo.
Na plitev krožnik stresemo kokosovo moko in v globokem krožniku stepemo jajce. Cheddar sir grobo naribamo in ga položimo na tretji krožnik.
Pladenj v velikosti pečice obložimo s peki papirjem.
Vsak trak mesa primemo na enem koncu, ga potegnemo po moki in otresemo odvečno moko. Pomembno je, da damo minimalno možno količino moke. Trak nato pomočimo v jajce, ga dvignemo in počakamo, da se odvečno jajce odteče.
Meso položimo na riban cheddar sir, ga povaljamo, da se sir oprime mesa in položimo na peki papir na pladnju. Sir se mora čimbolj držati na mesu, ker se bodo štrleči deli precej zapekli.
Pečemo 15 minut oz. do zlato rjave barve. Postrežemo z domačo žar omako ali kečapom.

HRANILNE VREDNOSTI: (za 1 porcijo)

Kcal	OH [g]	Sladkorji [g]	Vlaknine [g]	Beljakovine [g]	Maščobe [g]
211,4	0,5	0,4	1,2	23,6	12,5

HRANILNE VREDNOSTI:
(za 1 porcijo)

Energijska vrednost
Ogljikovi hidrati
Sladkorji
Vlaknine
Beljakovine
Maščobe

211,4 kcal
0,5 g
0,4 g
1,2 g
23,6 g
12,5 g

Recept je iz knjige JEJ KOT SUPERČLOVEK, kjer najdete še več nizkohidratnih preobrazb jedi.