(pizza v ponvi za eno osebo)
ČAS: priprava – 30 min, pečenje – 10 min
ZAHTEVNOST: srednja
SKUPAJ: 1 pizza
PORCIJA: 1 pizza
TESTO
55g lahkega mlečnega namaza
1 jajce (velikosti M)
1 žlica sladke smetane
25g sirotkinih beljakovin (nevtralnega okusa)
½ žličke pecilnega praška
½ žličke luščin indijskega trpotca (neobvezno)
ščepec soli
rezina masla (10g)
NADEV
30g rezin kuhanega pršuta
30g naribane lahke mozzarelle
5 črnih oliv
2 rezini paprike
2 žlici domačega kečapa ali pasiranega paradižnika
origano
PRIPRAVA TESTA
- Pečico prižgemo na 180°C.
- V mešalni posodi z električnim mešalnikom zmešamo mlečni namaz, jajce in sladko smetano. Dodamo sirotkine beljakovine, pecilni prašek in ščepec soli. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes brez grudic. Dodamo indijski trpotec in ponovno premešamo.
- Vok ponev s premazom proti sprijemanju (najožji spodnji del ponve naj bo premera približno 15 cm) namastimo s koščkom masla in vanjo zlijemo pripravljeno zmes. Ponev postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut.
PRIPRAVA NADEVA
- Počakamo, da se testo ohladi, nato ga namažemo z 2 žlicama domačega kečapa in potresemo z origanom. Dodamo na kvadratke narezane rezine kuhanega pršuta in potresemo z ribano lahko mozzarello.
- Odrežemo 2 rezini paprike in ju razrežemo na manjše koščke. Papriko položimo na testo, prav tako položimo 5 črnih oliv.
- Temperaturo pečice povečamo na 220°C in vanjo postavimo ponev. Pečemo še 8-10 minut oziroma, da se mozzarella stopi.
- Pizzo s pomočjo lopatke odlepimo od površine ponve in prestavimo na okrogel krožnik.
HRANILNE VREDNOSTI (za 1 pizzo)
| Kcal | OH [g] | Sladkorji [g] | Vlaknine [g] | Beljakovine [g] | Maščobe [g] |
| 510.7 | 7.7 | 6.5 | 1.4 | 44.2 | 32.8 |
Recept je iz knjige JEJ KOT SUPERČLOVEK, kjer najdete še več nizkohidratnih preobrazb jedi.